Dieta baja en carbohidratos menú para una semana recetas

En la búsqueda de la esbelto, tonificado y figura armoniosa la gente comienza a hacer ejercicio y seguir una dieta saludable. El primer problema que tendrá que enfrentar la dieta. Pocas personas saben que el problema radica en que el consumo excesivo de hidratos de carbono simples. Y tan pronto como el estudio de la información en fuentes populares, no leer hasta el final, eliminar totalmente de la dieta de hidratos de carbono. Y aquí comienza fracasos, problemas de salud, falta de energía y así sucesivamente. Dónde está el equilibrio y la verdad? Muy cerca! Vamos a tratar.

Dieta

En los últimos años han visto un cambio dramático en las ideas sobre por qué la gente está ganando peso. Las masas se han dado cuenta de que los hidratos de carbono, no las grasas de la dieta se convierten en grasa corporal, y convertirse en una de las principales causas de la obesidad.

Mucho dieta baja en grasa fue la base de los métodos de pérdida de peso, pero el verdadero escándalo fue causada por una dieta baja en carbohidratos, mostró excelentes resultados en la pérdida de peso. Los estudios han demostrado que los carbohidratos simples y complejos efecto diferente en el cuerpo. El consumo excesivo de alimentos ricos en hidratos de carbono conduce a un exceso de peso.

En este artículo usted aprenderá:

  • ¿qué es la dieta baja en carbohidratos y pérdida de peso;
  • ventajas y desventajas del método;
  • ¿qué productos están presentes en la dieta de una dieta baja en hidratos de carbono;
  • muy interesante las recetas de bajo contenido de carbohidratos de los alimentos para la elaboración de un menú completo.

¿Cuál es el método de pérdida de peso

Los hidratos de carbono darle al cuerpo la cantidad necesaria de energía que se gasta durante el día en los procesos vitales y durante la actividad física. Un rechazo completo de la macro-elemento provocar fallos de los sistemas funcionales, y el excedente de energía dará lugar a un aumento en las reservas de grasa. En la dieta una dieta baja en carbohidratos incluye un proceso lento (complejo) los hidratos de carbono que no causan un fuerte salto de azúcar en la sangre y por último, ya se convierte en energía.

La esencia del método radica en el hecho de que desde el primer día de la dieta eficaces y seguros de la pérdida de peso cada día la cantidad de carbohidratos consumidos se reduce, y las proteínas de aumentar. Debido a esto, el cuerpo de comenzar los siguientes procesos:

  1. Recibido previamente la energía es escasa, obligando a encontrar una nueva fuente.
  2. El glucógeno en los 2-3 primeros días de la dieta se convierte en el principal proveedor de energía.
  3. Siguiente, a descomponer las grasas, la síntesis de la fuente de energía adicional de la cetona.
Dieta baja en carbohidratos

La investigación comparó el uso de bajas en carbohidratos y baja en grasas de la dieta para la pérdida de peso mostró que las personas que reducir la cantidad de hidratos de carbono perdido por 6 meses más peso que aquellos que siguieron una dieta baja en grasa. Dieta baja en carbohidratos sujetos después de las comidas sentía la sensación de saciedad debido a que las proteínas y las grasas se descomponen más lentamente que los carbohidratos. Además, el aumento de los niveles de azúcar en sangre y la producción de insulina se produjo poco a poco. Así que, ellos no tenían repentinos estallidos de energía, seguido por la fatiga y una mayor sensación de hambre.

Conclusión: el principio de la dieta es que los procesos bioquímicos que contribuyen a la quema de grasa y perder kilos de más. Es importante recordar que durante la dieta, la grasa corporal se reduce de manera uniforme en todo el cuerpo, por lo que a nivel local para reducir la cantidad imposible.

Ventajas y desventajas

Dieta baja en carbohidratos menú un efecto positivo sobre la condición del cuerpo, la normalización de la digestión, aumentando el metabolismo y rejuvenecedor.

Pros:

  • en una dieta no hay hambre, las fuerzas de seguir siendo el mismo, no hay ninguna debilidad;
  • apto para diabéticos;
  • adecuada nutrición para los hombres y las mujeres a perder peso;
  • adecuado para bajo, medio y alto nivel de actividad;
  • no requiere cambios significativos de las estimaciones de las necesidades diarias de calorías para la pérdida de peso, cambiar los parámetros de la proteína y los carbohidratos.

La disminución en el número de macro-ingrediente ayuda a bajar de peso y mejorar la salud, se recomienda para:

  • sobrepeso;
  • los entrenamientos intensos;
  • la diabetes;
  • la hipertensión;
  • trastornos del sistema endocrino;
  • cáncer.

El método ha ganado credibilidad entre los atletas y culturistas expuesto es una confiable oportunidad para obtener alivio, reduciendo el porcentaje de grasa corporal y la retención de masa muscular.

Sin embargo, la dieta tiene sus desventajas:

  • estreñimiento - disminución de la cantidad de fibra, la cual está asociada con una reducción del consumo de hidratos de carbono puede conducir a problemas digestivos;
  • hidratos de carbono el ayuno puede causar dolores de cabeza, irritabilidad y nerviosismo;
  • la exacerbación de enfermedades crónicas;
  • aumenta la carga en el hígado;
  • el potasio y el sodio son escasas;
  • la deficiencia de hidratos de carbono reduce la concentración, la cual es fundamental para las personas involucradas en el trabajo mental;
  • el aumento del nivel de colesterol debido a la gran cantidad de productos de origen animal que provoca el desarrollo de enfermedades del sistema cardiovascular;

Dieta baja en carbohidratos no está incluido en la lista de métodos que pueden ser seguidas durante varios años, debido a que una gran lista de productos prohibidos crea más estrés para el cuerpo. Así que después de un par de semanas o meses de restricciones, la persona vuelve a la dieta habitual.

Un equilibrio de proteínas, grasas, hidratos de carbono

La principal fuente de proteína en una dieta baja en carbohidratos - productos de origen animal: carne, aves, despojos, queso, huevos. Para los vegetarianos, la alternativa es, legumbres y frutos secos.

La proporción de proteínas, grasas y carbohidratos en la dieta dentro de:

  • Las proteínas 40-50%;
  • Las grasas 30-35%;
  • Los hidratos de carbono de un 20-25%.

La opinión de los médicos, nutricionistas

Los nutricionistas precaución de hablar sobre el método, debido a que la dieta baja en carbohidratos (para una semana o un mes) implica el uso de 50-70 g de la macro-elemento por día. Deficiencia conduce a la no deseados, violaciones con un número de efectos secundarios, como excedente.

Los médicos recomiendan a dar preferencia a una correcta y equilibrada de la dieta, el control de la ingesta de hidratos de carbono. Hábitos de alimentación saludable, combinada con la actividad física ayudará a reducir la cantidad de grasa corporal, el método no puede ser atribuido a la rápida pérdida de peso, pero sin daño para la salud.

Contraindicaciones

Antes de "estar a dieta" debe consultar a un médico debido al alto contenido de proteína de los alimentos está contraindicado para las personas con trastornos metabólicos (por ejemplo, cálculos renales, gota). El hecho de que bajo condiciones normales de dieta, estos trastornos metabólicos pueden no ocurrir, y por lo tanto, tal vez, ni siquiera saben acerca de la presencia de la enfermedad. La modificación de la dieta para aumentar su ingesta de proteínas, que provocan en su cuerpo empieza grave mecanismo patológico.

Filete de pechuga de pollo

El consumo excesivo de alimentos grasos es contraindicado en las enfermedades del tracto gastrointestinal (colecistitis, pancreatitis, colelitiasis, úlcera gástrica, gastritis). Los alimentos grasos provoca la ingesta de grandes cantidades de colesterol que pueden causar o acelerar el crecimiento de las placas de ateroma.

Método de pérdida de peso es también no se recomienda:

  • embarazadas o en lactancia;
  • ninguna persona menor de 18 años de edad;
  • en las enfermedades cardiovasculares;
  • en el momento de exacerbación de enfermedades crónicas.

Reglas básicas para la dieta baja en carbohidratos

El método implica el uso de un mínimo de raciones de hidratos de carbono, suficiente para mantener las funciones del cuerpo. Las mujeres necesitan de 2 gramos por kilogramo de peso corporal para los hombres – 3 g. Si la tasa diaria de consumo es de 120-150 gramos, el adelgazamiento de la figura es suave y gradualmente reduce a un 50 a 70 gramos por día. La proteína de los alimentos se convirtió en Diputado de la fuente de energía y apoya el tono del tejido muscular.

El bajo contenido de carbohidratos en la dieta reduce los niveles de insulina que suprime el apetito. Los cuerpos cetónicos se suministra con animales y vegetales, proteínas y grasas, inhiben el flujo de información sobre el hambre.

Para lograr las metas le ayudan a la observancia de ciertos principios:

  • excluidos de los productos de la dieta con un índice glucémico alto;
  • además de tomar vitaminas y minerales;
  • el método preferido de la cocina – guisar, hervir, asar a la parrilla, al vapor. Freír los ingredientes sin necesidad de añadir aceite o con una pequeña cantidad;
  • no se salte las comidas y reducir las calorías;
  • la ingesta de hidratos de carbono complejos, para tomar en el primer semestre y antes del entrenamiento, el segundo de la proteína de los alimentos;
  • asegúrese de comer el Desayuno;
  • para observar el beber régimen: al menos 2 litros de líquidos claros.

No hay que olvidar que el cálculo correcto de las necesidades diarias de energía para la pérdida de peso es el primer paso antes de comenzar cualquier dieta.

Permitido alimentos

Lista de alimentos para mantener una dieta baja en carbohidratos extensa que diversifica el menú y no te dejaré morir de hambre. Es importante para el estudio de la información sobre el componente usando la tabla de calorías de los alimentos o en la etiqueta.

Tabla de productos

Dieta implica ciertas limitaciones. El uso de la tabla, usted puede encontrar los productos adecuados para la comida baja en carbohidratos.

Grupo de productos Permitido alimentos
La carne Carne magra de cerdo, ternera y carne de res, aves, despojos
Pescados y mariscos Peces de agua salada: el salmón, el salmón, el bacalao, la caballa, el arenque, el atún, fletán Mariscos – sin restricciones
Los productos lácteos Queso, queso, kéfir, yogur natural sin aditivos – todo con un bajo porcentaje de grasa
Los huevos Pollo y codorniz
Verduras en el queso y en conserva Todo, excepto las verduras con un alto contenido de almidón: patatas, alcachofas de Jerusalén, patatas dulces
Setas Sin restricciones en cualquier forma
Las frutas, las bayas Los cítricos, el verde no las manzanas dulces
Los cereales Un tiempo de cocción de la harina de avena, arroz integral, trigo sarraceno o alforfón
Frutos secos y semillas Sin restricciones
Aceite Sin refinar de la planta
Salsas Vinagre balsámico
Los edulcorantes Sin sorbitol y fructosa
Bebidas Café, té sin azúcar, agua mineral, jugos de vegetales
Carne de ternera con queso

Productos prohibidos

Si tu producto favorito no está en la lista de ingredientes, a continuación, lo más probable, es que estaba en la lista de prohibiciones:

  • panadería y productos de confitería;
  • procesado de los cereales (arroz blanco, copos de avena, sémola), la pasta de la más alta calidad de trigo;
  • las patatas, el maíz;
  • productos semi-acabados, productos ahumados;
  • ingredientes de los alimentos (mayonesa, ketchup y salsas, excepto la soja);
  • chocolate;
  • dulce de frutas (plátano, uva);
  • de azúcar y sus productos;
  • jugos envasados, bebidas de frutas (debido al azúcar);
  • soda;
  • las bebidas alcohólicas.

Es necesario abandonar los productos mencionados anteriormente, por primera vez, y después de 3-4 semanas, poco a poco, en pequeñas porciones a introducir de nuevo en la dieta.

Ejemplo de menú para una semana

A primera vista parece que una dieta baja en carbohidratos no es diferente variedad, sin embargo preparar con antelación un menú para la semana, usted puede asegurarse de que la dieta está saturado. La alternativa de menú de la semana puede ser tomado del siguiente vídeo.

Tabla: muestra el menú de las dietas bajas en carbohidratos para los 7 días de la

En la tabla se incluyen las combinaciones posibles de los desayunos, los Almuerzos y las cenas, las cuales pueden ser tomadas como base y reemplazar comidas favoritas. No olvides que es importante calcular correctamente calorías de comidas preparadas para cumplir con los requerimientos diarios de energía consumida. Posible la alternancia y la repetición de los productos.

Día El desayuno 2º Desayuno Almuerzo El té de la tarde La cena
1 día Tarta de queso sin azúcar + tomate/pepino Pomelo Gachas de arroz integral con verduras 1% de yogur El pescado al vapor + ensalada + pan
Día 2 Huevos revueltos o tortilla francesa de dos huevos + pollo Queso cottage bajo en grasa La sopa de hongos con la adición de crema agria baja en grasa + pan 1% de yogur con pepino picado y las hierbas Hervido de carne + ensalada de pepinos y tomates
Día 3 Verduras al vapor con queso rallado Apple Sopa de verduras en el caldo de pollo La leche de 1,5% Cocido pechuga de pollo + repollo al vapor
Día 4 La harina de avena con Manzana rallada Pomelo Trigo sarraceno + ensalada de remolacha Queso cottage bajo en grasa Guiso de carne de ternera o pollo con verduras
Día 5 Queso + huevo duro Apple Hierve el arroz integral + de mariscos 1% de yogur Ensalada de verduras + carne magra de res filete
Día 6 Queso + huevo + pan El yogurt Natural sin azúcar 1,5% Cocido de carne + ensalada de verduras Kiwi Verduras al vapor + pescado hervido
Día 7 Lácteos, trigo sarraceno Queso cottage bajo en grasa Pescado al horno con verduras 1% de yogur Pechuga de pollo al horno + verduras y hierbas frescas

Prolongada dieta baja en carbohidratos (30 días) debe incluir un Cheat meal o rizada, para evitar ralentizar el metabolismo.

Fuera de la dieta

Una dieta baja en hidratos de carbono es eficaz y accesible, pero después de 2 meses, es necesario volver a la dieta habitual. La salida es gradual, a fin de minimizar el estrés en el cuerpo y no volver colocado anteriormente libras.

A la rutina de volver a por 3-4 semanas:

  • en la primera y segunda semana aumenta la cantidad de frutas y verduras (excepto el almidón);
  • tercera semana – la reducción de la proteína mediante la adición de cereales;
  • el número de calorías también está creciendo cada día.
Los calamares a la romana ensalada

Lo que usted puede hacer durante la pérdida de peso recetas deliciosas

Juegos de carbohidratos de la dieta - no es una razón para centrarse exclusivamente en el pollo. La lista de los permitidos los alimentos es muy amplia, así que usted puede prepararse la prueba del tiempo de los platos o de la fantasía, basado en los componentes disponibles.

El pollo en una olla de cocción lenta

Método de preparación:

  • Enjuague el pollo, quitar el exceso de grasa. Cortar en trozos al azar, espolvorear con la sal y las especias y colocar en la parte inferior de la taza multivarki.
  • Cubrir con agua, añadir la hoja de laurel.
  • Cocinar durante 1,5 horas en el modo de "Guisar".

Total de hidratos de carbono: 0 g

Ingredientes: - filete de pechuga de pollo — 250 g; - agua — 150 g; - sal, pimienta — al gusto - hojas de laurel — 1 PC.

Carne de ternera con queso en el horno

Método de preparación:

  • En agua fría, enjuague la carne y cortar a lo largo, para vencer.
  • El asador de grasa con aceite, poner la carne, la Bahía de leche.
  • Enviar precalentado a 180 grados en el horno durante 40 minutos.
  • Inmediatamente después de eso, la sal de la carne, agregar la sal y las especias al gusto.
  • Queso cortado en rodajas finas, se extendió uniformemente sobre la carne, volver al horno durante otros 30 minutos.

Total de carbohidratos: 7,7 g.

Ingredientes: - carne de ternera de la cuchilla — 400 gramos; - queso — 100 g; leche, un 1,5% — 100 ml; - aceite vegetal — 20 ml, sal, pimienta, especias a gusto.