La dieta de la pancreatitis menú para cada día

La Pancreatitis es una enfermedad pancreática de carácter inflamatorio, la causa de que es la violación de la tasa y la cantidad de reflujo de jugo y otras enzimas responsables de la digestión que produce el páncreas en el duodeno.

Esta enfermedad afecta el sistema vascular, puede causar inflamación y los cálculos biliares e incluso provocar la muerte. Por lo tanto, es importante proporcionar el tratamiento adecuado en la presencia del diagnóstico y adherirse a una dieta especial que la enfermedad no ha empeorado y no ha progresado más.

Agua

La nutrición en la pancreatitis aguda

A menudo, en la fase aguda de la enfermedad, el paciente llega al hospital, donde por primera vez lavado de estómago. Siempre, no importa donde estés: en casa o en un hospital, en los primeros días, está prohibido comer cualquier alimento, es decir, de 2 a 3 días sólo se puede beber agua sin gas purificado, o agua mineral alcalina (previamente necesidad de liberar el gas), llamó a esta etapa de tratamiento – el cero de la dieta.

La cantidad diaria de agua no debe ser mayor de 1,5 litros (5 a 7 tazas). Si, sin embargo, el cero de la dieta se extienden por un largo período, a partir del cuarto día, por vía intravenosa inyección de diversos nutrientes y que a partir del sexto-séptimo día, permitió la introducción de alimentos líquidos a través de una sonda en el intestino.

Una vez que los síntomas se silencian, y la condición General de la paciente mejora, poco a poco en la dieta ciertos alimentos y bebidas: gachas de avena con agua, sin azúcar, bebidas de frutas, jaleas, sopas.

Los alimentos pueden ser consumidos en forma de calor, por supuesto que no en caliente o en frío, debe ser preparado sin la adición de vegetales o grasas animales contienen menos proteína, y la consistencia debe ser líquido o semi-líquido, con un mínimo de calorías.

Cuando la salud y el estado de la paciente stabiliziruemost, usted puede ampliar su dieta verduras, carnes magras, pescado, patatas hervidas o en forma de vapor, se muelen para hacer el puré de estado, esta fase de la enfermedad no es requerida.

Los principios de la nutrición con pancreatitis aguda e inmediatamente después de ella:

  • fraccionario, comidas frecuentes, de 5 a 7 veces al día;
  • pequeño tamaño de la porción;
  • eliminar el consumo de alcohol, especias, salsas, aceites, frituras y productos lácteos;
  • para limitar el bicarbonato y la sal;
  • puede una pequeña cantidad de ayer, y mejor que el de ayer, pan seco.

Y también, el cuerpo requiere de un médico competente de apoyo para la pronta recuperación de energía común y la funcionalidad del páncreas.

La dieta de la pancreatitis lo que puede y no puede comer

Por supuesto, en la presencia de pancreatitis, un tipo de dieta debe seguirse siempre, pero la verdad es que muy pocos de nosotros alguna vez lo hacen, porque todos somos humanos, y a veces los pacientes se dejan violar las reglas de la dieta. Lo que es más importante, observar la correcta y la dieta de los primeros 2-3 meses, ¿qué sería de páncreas fortalecido y se convirtió en el modo habitual de funcionamiento.

Dieta para reactivas de pancreatitis

¿Qué puedo comer con pancreatitis:

  1. Carne magra (conejo, pollo, ternera) albóndigas, las albóndigas, las albóndigas, carne de souffle.
  2. Los pescados magros (perca, el Abadejo, el bacalao, el pike), al vapor, en forma pura o en forma de vapor a las croquetas.
  3. Cereales, preparado con agua, leche o con agua en la proporción 1:1 (trigo, sémola, harina de avena, el arroz y otros cereales, es mejor abstenerse, o para cocinar raras.
  4. Pasta de sémola, 1-2 veces a la semana con la adición de aceite vegetal, el mejor aceite de oliva.
  5. Fermentados de la leche al horno, queso, yogur, yogur con un bajo porcentaje de grasa, pero no libre de grasa, perezoso empanadillas, pasteles de queso o guisos.
  6. La calidad de un queso con un contenido de grasa de hasta el 50%, en la cantidad de 30 a 40 gramos por día.
  7. Los huevos una vez cada 7-10 días, en la forma de revueltos o cocidos ligeramente hervidos.
  8. Verduras, purés, sopas, guisos, patatas, calabacín, remolacha, brócoli, coliflor, calabaza, zanahoria, guisantes, pepinos, tomates y repollo en cantidades limitadas.
  9. La fruta en puré de papas, los kiseles, compotas: fresa, aguacate, albaricoque, dulce de las manzanas, la piña; la sandía y el melón en una cantidad mínima.
  10. Blanco, pan seco, galletas secas.
  11. Los dulces, los postres: gelatina casera (no de la tienda en bolsas), malvaviscos sin chocolate medio cada 2-3 días.
  12. El agua, el caldo de caderas, sin azúcar y té.

Lo de no comer con pancreatitis:

  1. Grasos carnes: cordero, gallina, cerdo, pato, especialmente el asado (barbacoa, hamburguesas, etc.), alimentos enlatados, embutidos, conservas de carne, caldo rico.
  2. Los pescados grasos: el esturión, la caballa, el salmón, el arenque, pez, pescado ahumado, caviar, conservas de pescado.
  3. Grasa queso cottage, glaseado de queso, dulce de queso, agudo o los quesos ahumados.
  4. Huevos duros, huevos revueltos.
  5. Verduras: el rábano, la cebolla cruda, el ajo, el rábano, los frijoles, las legumbres, el ají dulce, la acedera, la espinaca, la lechuga. Setas está prohibido consumir en cualquier forma.
  6. Frutas: cítricos, bayas, contienen una gran cantidad de ácido, tales como los arándanos, los arándanos rojos, y el dulce y difícil de digerir, tales como los higos, las uvas, los plátanos, las fechas.
  7. Dulces: chocolate, galletas, helados, cualquier frutos secos, la leche de coco.
  8. Bebidas: café, té fuerte, agua con gas, cerveza de centeno.
Menú

Estrictamente prohibido el uso de cualquier tipo de alcohol, ya que incluso el más insignificante de su ingreso, puede causar una recaída y de la agravación del páncreas.

Menú de la pancreatitis

Todo el mundo está familiarizado con la frase "los Mejores amigos de el hígado, el estómago, el páncreas y el FRÍO, el HAMBRE y la PAZ", por lo que es importante para levantarse de la mesa con una ligera sensación de hambre, come una porción que cabe en la palma de su mano y mantener la paz emocional de la mente, entonces el curso de la enfermedad va a ser más fácil y será seguido por la rápida recuperación.

La dieta de la pancreatitis, no es tan mala como nos la presentan, puede ser muy variada, sabrosa, y lo que es más importante, útil y seguro. Los invitamos a leerlo.

Ejemplo de menú para cada día

El primer día

  • Desayuno: una tortilla de un huevo, té con pan;
  • Merienda: 2-3 galletas con queso;
  • Almuerzo: 150 gramos de cereal de trigo sarraceno (ready-made), calabacín, hervida o al horno sin especias y la mantequilla, 100-150 gramos de queso cottage con el contenido de grasa de hasta el 9%;
  • Merienda: rallado, dulce de Manzana, ya sea al horno en el horno;
  • Cena: la harina de avena en el agua de 150 a 200 gramos de ensalada de remolacha rallada (se puede añadir la zanahoria cocida).

El segundo día

  • Desayuno: 200 gramos de queso cottage con el té o compota;
  • Merienda: ensalada de arvejas hervidas y las zanahorias, aderezado con unas gotas de aceite vegetal;
  • Almuerzo: 200 gramos de hervido de carne de res en su jugo sin aceite, tomate, pan 1-2 lonchas, 150 gramos de harina de avena en el agua;
  • Merienda: 250 ml de la jalea permitido bayas/frutas con una cantidad mínima de azúcar;
  • Cena: sopa de verduras, sin carne de 300 -400 gramos, una Taza de yogur bajo en grasa o leche agria sin aditivos y edulcorantes.

El tercer día

  • Desayuno: 150 gramos de avena de arroz con leche, 2 tostadas;
  • Merienda: una Manzana al horno con queso cottage;
  • Almuerzo: 300 ml de sopa de caldo de pollo con carne, un poco de pan, cocido o hervido de verduras;
  • Merienda: 2 piezas de albaricoques secos / gelatina o yogurt (150-200 ml);
  • Cena: puré de zanahoria en la cantidad de 150 gramos, una mediana de pollo para una pareja.

El cuarto día

  • Desayuno: una porción de tarta de queso o 2 tortitas de queso cottage sin los huevos y la mantequilla, té o caldo de caderas con el azúcar;
  • Merienda: 30 gramos de queso duro;
  • Almuerzo: sopa, caldo de carne con cereales o fideos, una rebanada de pan, pollo o un trozo de carne para una pareja;
  • Merienda: gelatina de fruta de 150-200 gramos;
  • Cena: 150 gramos de puré de papas sin mantequilla, 200 gramos de pescado al vapor 1-2 inflorescencias coliflor hervida.

El quinto día

  • Desayuno: pollo al vapor 150 gramos rallada, remolacha hervida, té
  • Merienda: un vaso de agua sin gas, 2 bizcochos o galletas;
  • Almuerzo: caldo de verduras, gachas de trigo sarraceno 100 gramos, 100 gramos de pollo cocido, pan;
  • Merienda: un vaso de yogur natural;
  • Cena: pasta de sémola de 200 gramos, la misma cantidad de ensalada de cocido, guisantes, remolacha, zanahorias aliñadas con unas gotas de aceite de oliva, la mitad de malvavisco.
Calabaza asada

El sexto día

  • Desayuno: de calabaza asada con la mitad de una cucharadita de miel, una Taza de yogur, pan;
  • Merienda: 100 gramos de queso cottage;
  • Almuerzo: soufflé de arroz y pollo al horno en el horno, una parte debe ser no más de 300 gramos, el vapor la calabaza, el caldo de las caderas.
  • Merienda: al horno pera o de Manzana y mermelada de frutas;
  • Cena: la harina de avena en el agua de 200 gramos, 100 gramos de cocido de ternera, el té con una cucharada de leche, 1 albaricoques secos.

El séptimo día

  • Desayuno: sémola con leche – 200 ml, dulce compota con el pan;
  • Merienda: compota de manzana y requesón pudín de 100 gramos;
  • Almuerzo: sopa de verduras 200 gramos, 1-2 de vapor chuletas de pescado, un vaso de yogur;
  • Merienda: gelatina o jalea de bayas, frutas, algunas de vidrio;
  • Cena: sopa de pollo con patatas y zanahorias-250-300 ml, una rebanada de pan, 1 remolacha hervida, té débil.

Las verduras y la carne para estofado en su jugo sin agregar el aceite, el uso de tales alimentos se recomienda no más de 1,5 meses después de que el período de exacerbación del páncreas. De acuerdo con el médico, puede introducir nuevos productos y ampliar la dieta de otros platos interesantes.

Seguir una dieta equilibrada, con una adecuada combinación de proteínas y carbohidratos, no comer en exceso y beber un montón de puro, el agua todavía. Estas simples reglas le ayudará a mantener la función del páncreas va a permitir que la enfermedad avance y servirá como una buena prevención y un hábito saludable para el resto de la familia.